加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 : > 菜谱 > 家常菜谱 > 肉类食谱 > 正文

火爆腰花

作者:菜谱网小编   2017-08-17
字体:

  腰花,如果处理不当,会有一股子腥臊味,但是它又有健肾补腰,和肾理气之功效,所以偶尔吃一下还是可以的。

  火爆腰花

  原材料:猪腰一个250g,香芹100g。

  配料:生姜,小米椒,湖南长辣椒,生抽,蚝油,料,盐,淀粉,红油。

  具体做法:

  1:猪腰一个,洗净备用。

  2:从侧面切开两半,白色筋膜全部清除干净。

  3:打花刀,刀斜45度先横切再竖切,然后再切成小段。装入盘中,加料酒,淀粉拌匀腌20分钟。

  4:准备配料。生姜切丝,小米椒,湖南长辣椒切圈,香芹切段。

  5:坐锅烧水,水开后滴少许料酒,入腌好的腰花焯水,一打巻变色后就捞出。冲洗血水沥干备用。

  6:取一小碗,准备料汁。生抽,蚝油,盐,调味料加适量凉白开冲开备用。

  7:热锅凉油,入生姜,小米椒翻炒。

  8:入香芹,湖南长辣椒翻炒。

  9:入焯水的腰花翻炒。

  10:倒入调好的料汁翻炒。

  11:最后撒入两勺红油,大火快炒后出锅即可。

  小贴士:

  1:调味汁提前备用好。炒至过程中需大火快炒出锅。

  2:腥臊味的来源主要是白色筋膜,除去干净后即可。

  3:加料酒腌制,焯出血水也可减轻腥臊味。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的火爆腰花,这样做会让腥臊味降到最低的,你也试试吧。

 >> 去中国菜谱网首页

打印
猜你喜欢
“火爆腰花”的相关阅读推荐
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!

-->