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腊肉炒熏干

作者:菜谱网小编   2017-08-17
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  豆制品的营养很高,而且花样多,所以做的花样也多,今天小编就教大家一道简单的腊肉炒熏干,好吃又好做。

  腊肉炒熏干

  原材料:熏干200g,腊肉100 g

  配料:红椒2个,小米椒3个,青蒜两根,生姜,蒸鱼豉油,麻辣鲜

  具体做法:

  1:各式原材料,清洗备用。

  2:腊肉切薄片,红椒切斜块,青蒜切段,小米椒,生姜切碎。

  3:熏干切1CM左右的条。

  4:坐锅点火,腊肉下锅,小火翻炒。

  5:炒到油汁后,入小米椒,生姜碎翻炒。

  6:炝出辣味后入熏干翻炒。

  7:炒约2分钟,滴少许蒸鱼豉油翻炒,再喷入适量水,焖3分钟。

  8:入红椒块翻炒。

  9:入青蒜段翻炒。

  10:炒到青蒜断生,撒适量麻辣鲜翻炒均匀后出锅即可。

  小贴士:

  1:腊肉,蒸鱼豉油都有咸味,故无须另外加盐。

  2:加入适量水,稍稍焖煮,可使熏干能更好的吸收腊肉的味道,更加入味。

  3:蒸鱼豉油有一股特股的咸香味,做为厨房调料,很是百搭,喜欢做饭的亲,一定要备一瓶在身边哟

  小编有话说:以上就是小编教大家做的腊肉炒熏干,喜欢吃的你也试着做一下吧。

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