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干锅什锦海鲜

作者:菜谱网小编   2017-08-11
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  吃香辣干锅,不配海鲜怎么行,今天小编就教大家做一道海鲜干锅,不仅香辣而且鲜美,让人食欲大开。

  干锅什锦海鲜

  材料:鱼片 什锦海鲜 鱼丸 白萝卜 土豆 花菜

  辅料:干辣椒 花椒 姜片 蒜 香叶 香菜

  调料:盐 糖 生抽 胡椒粉 料 鸡精 香辣酱

  做法:

  1、鱼片用盐、料酒腌制5分钟后加少许的生粉裹匀待用

  2、虾去头去肠线

  3、白萝卜切薄片,土豆切粗条 ,鱼丸切颗粒

  4、花菜放入开水锅中焯烫捞起,鱼丸和白萝卜也分别煮至半熟

  5、分别将腌制好的鱼片、虾、土豆条炸好

  6、另起锅小火爆香香辣酱后将除香菜外的辅料放入小火炒香

  7、将除鱼片和虾以外所有材料加入翻炒

  8、加入其它的调料后最后将鱼片和虾放入拌匀

  9、起锅前撒香菜就好

  小叮咛:

  鱼片容易散,所以要事先裹粉炸定型

  小编有话说:以上就是小编教大家做的海鲜干锅,里面的海鲜和菜可以随大家的喜欢来搭配。

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