加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 :首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 肉类食谱 > 正文

鲜味肉丝炒蒜苔

作者:菜谱网小编   2017-08-09
字体:

  出门在外最想念妈妈平时做的小炒,妈妈不在身边只能自己做了,今天教大家做一道简单的肉丝炒蒜苔,简单的做法不简单的额味道哟。

  鲜味肉丝炒蒜苔

  材料:蒜苔250克 猪肉100克 泡发木耳70克 胡萝卜80克 水适量

  调料:油适量 盐适量 五香粉1/8勺 料1小勺 酱油适量 蒸鱼豉油1小勺 蚝油1大勺 淀粉2小勺

  制作:

  1、将木耳用冷水提前泡发,洗净,撕成小朵。

  2、将蒜苔洗净,切去根部和头部后,切成长段。

  3、将胡萝卜洗净,去皮,切片。

  4、将肉洗净,切成肉丝。

  5、将肉丝加入少许盐、五香粉、料酒、酱油,抓拌均匀,再放入少许油,拌匀。

  6、炒锅中放入适量油,待油温升高后放入肉丝,翻炒至肉熟后盛出。

  7、锅中再放入适量油,待油温升高后放入蒜苔,翻炒均匀,放入适量水,用中火煮一会儿。

  8、待蒜苔快熟时放入胡萝卜、木耳、盐,翻炒。

  9、用淀粉和水调匀成水淀粉,备用。

  10、放入蒸鱼豉油,翻炒。

  11、转大火,分两次淋入水淀粉。

  12、放入蚝油,翻炒均匀后盛出即可。

  小贴士:

  1、腌肉时放少许油可以封住油的水份,炒过后会比较嫩。

  2、蒜苔略带辛味,所以不用葱花炝锅,直接炒即可。

  小编有话说:这道小炒和之前家里做的不一样,加一些胡萝卜会让颜色看起来更好看,更有食欲,而且胡萝卜的营养很高哦。

 >> 去中国菜谱网首页

打印
猜你喜欢
“鲜味肉丝炒蒜苔”的相关阅读推荐
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!