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泡菜鸡胗花儿

作者:狼之舞   2016-12-05
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  鸡胗具有健胃消食的作用,今天的这道泡菜鸡胗花儿,可谓色、香、味俱全,十分的下饭,下面,让我们一起看看这道菜是怎么制作的吧!

泡菜鸡胗花儿

泡菜鸡胗花儿

  主料鸡胗、泡菜、青椒

  辅料:油、精盐、酱油、生姜

  做法:

  1、把鸡胗用刀子刮掉油脂和内膜,用盐(或食用碱)搓洗干净剩余油脂,最后用清水冲洗干净。青辣椒清洗干净后去籽切片,泡菜泡椒用清水略微清洗后切成小块。

泡菜鸡胗花儿

  2、把鸡胗趴放在菜板上,用手按住先在鸡胗顶部顺着切几刀,然后在再横切几刀成花状。

泡菜鸡胗花儿

  3、煮锅里倒入清水,开火烧到水冒小泡时倒入鸡胗花焯水,撇去脏污后捞出鸡胗花。

泡菜鸡胗花儿

  4、锅里倒入油,烧热后放入生姜大火爆香,倒入鸡胗花继续大火翻炒。

泡菜鸡胗花儿

  5、调入酱油,倒入一些清水开大火翻炒。倒入泡菜、泡椒和青椒片,用大火煸炒。最后调入适量的精盐,大火翻炒收汁。

泡菜鸡胗花儿

泡菜鸡胗花儿

 

  精彩不断 继续啃文》》》》》鸡身上这物竟是中药,你扔了吗

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