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时蔬腰果炒肉片

作者:南阳傻妞主妇   2016-08-05
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    大家平常吃腰果是怎么吃的呢!是不是去超市买了后就直接开封食用,还是在制作冰淇淋时加一点做点缀呢?今天小编告诉你腰果还可以加热吃,可以和肉一起吃,不相信?那和小编一起来学习这一道时蔬腰果炒肉片吧!    

  时蔬腰果炒肉片

时蔬腰果炒肉片

  材料:

  猪腿肉200克、生抽1又1/2大匙、十三香1/2小匙、胡萝卜半根、杏鲍菇小型1个、

  扁豆角200克、腰果2大匙、水淀粉(水1大匙+淀粉1小匙)、盐、蚝油1又1/2大匙、

  糖1小匙、葱4片、姜2片切丝、大蒜3瓣切碎、花椒1/2小匙  

  步骤: 

 时蔬腰果炒肉片

  1.胡萝卜切片,锅中水烧开,下入胡萝卜片焯5分钟,再下入杏鲍菇和扁豆焯至断生,捞出入凉水备用。

  2.肉切薄片,加入生抽、十三香拌匀备用。

  3.炒锅入少量橄榄油和腰果小火炒至腰果变黄捞出。

  4.下入葱姜蒜和花椒炒香。

  5.下入肉片炒至肉变色。

  6.下入焯过的蔬菜炒匀。 

 时蔬腰果炒肉片

  7.倒入拌匀的淀粉水炒匀后,加入盐和蚝油调味,最后加入腰果即成!

时蔬腰果炒肉片

    小贴士:

  1.肉片不要切的太薄

  2.用橄榄油最好

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