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鱼香肉片炒年糕

作者:西马栀子   2016-01-19
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鱼香肉片炒年糕

鱼香肉片炒年糕

  鱼香肉片,估计是不少人吃过的菜肴,但如果添上年糕,寓意更好,年年高升,而且软糯的年糕吸收了肉片香味,变得特别的好吃,不信你就动手试试,保证爱不释手。

  主料:

  里脊肉 200克 水磨年糕 200克 水发木耳 100克 青椒 100克

  辅料:

  糖 盐 生抽 醋 郫县辣酱

  做法:

  1 准备好所用食材

  2 里脊肉切片,加入水淀粉抓拌均匀。

  3 年糕切片备用。

  4 泡好的木耳用手撕成小朵。

  5 青椒洗净,切成小块。

  6 锅中注入油。烧热后加入肉片,煸炒至变色。

鱼香肉片炒年糕

  7 加入郫县辣炒出红油后,烹入料 加入生抽 醋 和 糖 煸炒均匀。

  8 放入木耳。煸炒均匀,在倒入一点清水。

  9 烧开后,倒入年糕片,加入盐煸炒均匀。

  10 烧至汤汁浓缩,加入青椒,翻炒均匀即可。

鱼香肉片炒年糕

鱼香肉片炒年糕

  小贴士:

  木耳要提前泡发。郫县辣酱有咸味,根据自己的口味来添加盐。

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