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高血糖不能吃什么 糖友们该怎么样正确进食土豆

作者:源源   2017-04-01
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  高血糖不能吃什么呢?土豆含大量的淀粉,淀粉被人体摄入后会转化成糖分,是血糖迅速升高。那么,糖友们是不是就不能吃土豆了呢?今天,小编就要来告诉大家土豆糖友们也是可以吃的,但要按照小编的提供的方式来吃。

高血糖不能吃什么 糖友们该怎么样正确进食土豆

  土豆胜似“地下人参”,糖友却无福消受?

  方法一、等量互换

  糖友每天的进食量是一定的,摄入的碳水化合物也是一定的。如果摄入正常主食的情况下,增加了土豆摄入量,那么血糖可能会升高。所以,摄入土豆的那一餐,记得减少主食摄入量,大概是每吃100克土豆就要减去半两主食的量,以达到碳水化合物的平衡。

  方法二、烹饪方式

  糖友吃土豆,烹饪方式的选择很重要,因为烹饪方式也是促使血糖升高的方式之一。如果做成土豆片、土豆丝及凉拌菜,再加入一点醋,对血糖的影响不会很大;如果是做成土豆泥或炖煮土豆,那么碳水化合物的摄入量就会严重升高,血糖也DUANG地往上升。

  方法三、混合菜肴

  土豆不要单吃,可以跟其他含纤维素高的蔬菜一起炒着吃,比如芹菜、豆芽、莴笋丝等都可以搭配土豆。如此混合着吃,摄入的营养物质较为全面,也会降低土豆的升糖指数。

  方法四、放凉了吃

  大多数人习惯吃热菜,热气腾腾的菜肴一上桌,就马上动筷子。如果吃土豆,糖友也这么吃可是会狂升血糖。正确的做法是,放置一会再吃,或放入冰箱第二天再吃。因为土豆温度降低后所含的抗性淀粉会增加,土豆的升糖指数也跟着降低了。

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