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红酒玫瑰炖梨

作者:随心煮意   2015-10-10
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  现在,气温是一天比一天下降,喝点暖胃的热饮给身体补充点能量。红玫瑰炖梨——红酒混合着香料独特的气味,让冰凉的雪梨也变得香香暖暖的,睡觉前喝一杯滋补养颜、睡觉香香。

红酒玫瑰炖梨

红酒玫瑰炖梨

  用料:

  雪梨2个、红酒500ml、干玫瑰花10朵、桂皮1小片、丁香2粒、冰糖50g、柠檬2片

  做法:

红酒玫瑰炖梨

  1.雪梨洗净,用刀削去外皮;

  2. 将雪梨放入锅中,加入冰糖、桂皮,倒入葡萄酒,放入玫瑰花和柠檬片,用小火慢慢煮至冰糖完全融化,继续炖煮15分钟,其间用勺子不时给雪梨浇汁和翻身,让雪梨充分吸收红酒汁;

红酒玫瑰炖梨

  3. 最后离火加盖子静置冷却,让雪梨在红酒中浸泡2个小时味道更佳。

红酒玫瑰炖梨

  小贴士:

  1、梨子应选择雪梨或水晶梨为好,这些梨的水分多口感也好。

  2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。香料也可以随喜好添加或者不放,单纯的红酒炖梨也不错哦。

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