加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 : 首页 > 菜谱 > 快乐厨房 > 烹饪小窍门 > 正文

莲子难煮熟?一妙招快速煮烂莲子

作者:中国菜谱网   2015-04-24
字体:

   莲子难煮熟?一妙招快速煮烂莲子   莲子是荷花的产物,具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、益肾固精、美白养颜等功效,常用来煮粥喝非常养生,但是吃过莲子的人都知道,莲子非常难煮烂,现在菜谱就教你一招,保证让莲子煮的软烂糯香!

莲子难煮熟?一妙招快速煮烂莲子

  为什么莲子那么难煮烂?

  莲子很难煮烂,这是因为莲子表皮有一层角质,并随着贮存时间延长而日益增厚,故不容易吸水膨胀。因此,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大。另外,莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关。

  不仅是莲子,绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早,就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了,莲子自然就干瘪了导致煮不烂,因此等煮烂了以后再放糖比较好。

打印
猜你喜欢
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!