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怎样快速解冻肉类?这4种解冻妙招简直神了!

作者:中国菜谱网   2016-01-31
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  怎样快速解冻肉类?这4种解冻妙招简直神了!为了保持肉类新鲜,将肉放在冰箱里冷冻,但是等到要吃的时候却面临解冻的麻烦事,每次都要耗上好长时间。肉类怎么快速解冻呢?很多家庭主妇们都常用热水解冻肉类,但这种方法不仅破坏肉类的营养成分使得肉变老,腥味更重,一点都不好吃了。今天就教给大家快速解冻的四个妙招,奇快无比,而且能保障肉质鲜美!(买猪肉把猪皮丢掉太可惜了,猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪皮还可以这样吃>>>豆浆机做肉皮冻省时省力 Q弹嫩滑老人小孩都爱吃

  下文将教你4个快速解冻肉类还能保持鲜嫩的好方法:

怎样快速解冻肉类?这4种解冻妙招简直神了!

  1、用铝盆解冻冻肉

  先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以。

怎样快速解冻肉类?这4种解冻妙招简直神了!

  2、用盐水或醋解冻

  把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时,就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。范志红提醒,自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点叉入肉中,也可以加快解冻速度。

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