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皮皮虾怎么剥 不刺手吃虾肉就这么剥

作者:辰星   2017-03-07
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  皮皮虾刺少肉好吃,无论是白灼还是椒盐,都是令人垂涎三尺的,特别是拿着下的椒盐皮皮虾,搭配上好的啤酒一口虾一口啤酒,人间美味不过如此。但是如何能够在乱刺从中精准的抓住皮皮虾的小鲜肉呢?接下来小编给您介绍五种剥虾大法。

皮皮虾怎么剥 不刺手吃虾肉就这么剥

  一、顺序剥壳法(来自笨笨的普通青年)

  拿起一个皮皮虾,先将虾头掰掉,从胸节位置开始剥皮。

  由于虾壳较硬,需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中,还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。

  而最难剥的则是腹节底面的壳,按着剥掉背壳的缝隙,剥腹节底面的壳,及其难剥。

  剥的时候会有虾肉随着外壳一同被剥下来。剥完的虾体不是很完整,有很多虾肉还和虾壳连在一起。

皮皮虾怎么剥 不刺手吃虾肉就这么剥

  二、剪刀剥壳法(来自不想扎手的文艺青年)

  皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚硬一些,而且在剥壳过程中,稍不注意就会被扎到手。文艺青年们借助剪刀来剪开虾壳。

  首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉,然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。但是有些虾肉与虾壳连接在一起,用剪刀在剪虾壳的同时,也会将虾肉剪开了。

  剪完背部的虾壳后,仍然是按照第一种方法,剥腹节底面的壳。但是同样,在腹节底面的壳在剥掉的同时,也剥掉了一些虾肉,但这种方法剥出来的虾肉明显比第一种方法要多一些。

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