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如何让米饭更香 教你一招煮出最好吃的米饭

作者:中国菜谱网   2016-04-20
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  煮米饭看似是一件很简单的事,但是想要把米饭煮的好吃,煮的更加香软,这就不简单了,到底怎样做会更好吃呢?快随菜谱网小编一起去看看吧,有什么小绝招可以让米饭煮的更加好吃呢?

如何让米饭更香 教你一招煮出最好吃的米饭

  第一大秘籍——洗米

  洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

  第二大秘籍——泡米

  先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

  第三大秘籍——米和水的比例

  蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

  第四大秘籍——增香

  如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。

  只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。

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