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优质蛋白质食物有哪些 鸡蛋是优质蛋白质的代表

作者:艾贝母婴研究中心   来源: 怀孕胎教知识百科全书   2018-03-01
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   优质蛋白质食物有哪些?鸡蛋是优质蛋白质的代表,含有各种人体必需氨基酸,几乎完全可以被身体利用,蛋白质一词就来源于鸡蛋。

  多吃鸡蛋不仅有益于胎儿发育,而且有利于孕妈妈增强体力,提高产后母乳质量。我国自古就有孕产妇吃鸡蛋的传统,孕期应保证每天1~2个鸡蛋,但过多会造成营养过剩而增加身体负担。

  偏食素食不利于胎儿营养

  孕妈妈在早孕反应期间,容易出现偏食现象,如只吃植物食品,或偏爱某种单一的食品,这是可以理解的。但是不能整个孕期都吃素食或某些食品,或精制米面,不吃肉、蛋、鱼类及粗粮,这样会因营养缺乏而危害胎儿。

  植物食品也就是我们所说的素食,一般含维生素的物质较多,但是普遍缺乏一种叫牛磺酸的营养成分。动物食品大多含有牛磺酸,因此孕妈妈应该吃一些动物食品,此外还应吃一些鲜蛋、鱼虾,喝一些牛奶,使胎儿能得到足够的营养。

  同时,由于生活水平的提高,人们对精米、精面食用量增加,而忽略了未经细加工的食品及粗粮。要知道许多人体必需的微量元素,存在于那些未经过细加工的食品和粗食中。如果孕妈妈只食用精制米面,会造成营养缺乏症,或由此引起一些疾病的发生。总之,孕妈妈在孕期不能偏食。

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