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补叶酸吃什么 鱼香猪肝不仅补叶酸也补锌

作者:李宁   来源: 怀孕营养大百科   2017-12-26
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   补叶酸吃什么?100克猪肝含叶酸425.1微克、锌5.78毫克,还富含铁、磷等营养成分。此菜可以补充叶酸,可养血补肝、清心明目。

  材料

  猪肝半个,青椒1个,盐、葱末、白糖、醋、料酒、高汤、水淀粉、植物油各适量

  做法

  1.青椒择洗切片;猪肝洗净切片,用料酒、盐、水淀粉腌制;将白糖、醋、高汤及水淀粉调成粉芡。

  2.油锅烧热,放入葱末爆香,加入腌制好的猪肝炒几下,再放入青椒,熟后倒入调好的粉芡中勾芡即可。

  孕前宜每周吃—次猪肝,受孕前3个月,过量吃猪肝,会造成维生素A摄人过多而积聚体内,容易增加怀孕后胎宝宝的畸形率。一般每周只吃一次,每次吃三四块即可。

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