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五谷杂粮窝窝头

作者:菜谱网小编   2018-05-07
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   窝窝头是贫苦时期家家户户都天天吃的食物,现在却成了抢手的香饽饽,店里面卖的比白面馒头还要贵,尤其是这营养又美味的五谷杂粮窝窝头,连孩子都特别的爱吃,而且五谷又特别的养生,所以作为美食爱好者的你一定要学会做这款五谷杂粮窝窝头,赶紧跟着菜谱网小编学习怎么做吧?

网络图片

  食材

  芥麦面100克,玉米面100克,泡打粉适量,小苏打适量,面粉80克,黄豆50克,黑豆50克。

  做法

  1、将黄豆与黑豆洗净晾干;适量小苏打和无铝泡打粉。

  2、玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀。

  3、将晾干的豆子放入料理杯,利用料理机磨豆面。

  4、将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀。

  5、混合期间可以采用温开水淋面,一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状。

  6、将面粉揉成团醒发10分钟,再将醒发好的面团分成若干等份。

  7、捏出窝窝的形状,一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。

  8、将蒸锅中的篦子刷上一层食用油,将捏好的窝窝头摆入锅中,大火烧开转中火15分钟,然后焖10分钟就可以出锅了。

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