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杂蔬肉丝炒乌东

作者:九色鹿的小厨房   2017-11-01
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  乌冬算是面食,但是它又不像面条,乌冬面会更加的粗,不过更加的爽滑,还是非常受欢迎的,今天小编教大家做的是杂蔬肉丝炒乌东。

杂蔬肉丝炒乌东

  原料:乌冬面一袋 猪里脊 洋葱 胡萝卜 青豆

  调料:姜、老抽、生抽、蚝油、糖、黑胡椒

  做法:

  1、猪里脊洗净擦干表面水份后切成丝,胡萝卜、洋葱切丝备用。

  2、锅中倒入水大火加热煮开,放入乌冬面并用筷子将面条打散,煮2分钟后捞出沥干备用。

  3、锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入姜片煸出香味后放后肉丝,中火煸炒至肉丝变白。

  4、继续在炒肉丝的锅中放入胡萝卜、洋葱炒香。

  5、当菜炒至微软时,倒入面条,再调入老抽,生抽、蚝油,糖,少许水,大火翻炒均匀后。

  6、临出锅时撒入黑胡椒,加入煮好的青豆再煸炒几下就可出锅。

  小贴士

  1、蔬菜可以随意搭配,原则是出水少的蔬菜为好。

  2、乌冬面是熟的,煮的目的是面条更容易分散,好炒。不可以煮太长时间。

  3、调料老抽、生抽、蚝油都有咸味,所以不必再加盐。

  4、如果没有乌冬面,可用普通面条代替,炒时最好使用不沾锅。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的杂蔬肉丝炒乌东,喜欢吃乌冬的朋友要赶紧试试了,好吃的很哦。

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