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豆浆面

作者:苹果小厨   2017-06-21
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   北方早餐一般都喜欢喝豆浆,吃面条,随着南北文化的不断融合,南方人也喜欢上绿豆浆和面条。在夏天来一碗凉凉的豆浆面条真是一种享受啊!

豆浆面

豆浆面

  所用食材:

  黄豆80克 面粉一杯 水80毫升 鸡蛋1个 黄瓜、盐、芝麻、小番茄适量

  具体做法:

豆浆面

  1准备食材。

  2黄豆清洗干净后倒入豆浆机或破壁机中,打制一壶香浓的豆浆放凉备用,天气炎热时最好是放冰箱备用。

  3将一杯面粉倒入面条机中。

  4按面条机的用量,放上80毫升的水。

  5启动面条机,静待面条机自动揉面,出面。

  6我选的面条机的圆形中粗的模头,粗细适中。

豆浆面

  7水烧开后,将面条放入锅中(我放的是一人份)

  8煮面的过程中,将黄瓜切丝,将水煮蛋去皮对切,小番茄对切,韩国泡菜切成小段备用。

豆浆面

  9煮好的面条捞出后放凉开水或冰水中过凉捞出沥水。

  10将放凉的豆浆过滤一下(如果是破壁机打的则非常细腻无渣,不必过滤直接使用)

  11将豆浆加入少许盐拌匀后倒入面条中。

  12再放上黄瓜丝、鸡蛋、小番茄、泡菜,再撒点芝麻即可享用。

豆浆面

  小贴士:

  如果怕凉,那么就尝试温豆浆,微过凉的面,一样美味哦!

  精彩不断 继续啃文》》》》》在家煮面做到这几点根根分明又筋道

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