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三文鱼红米饭

作者:爱美的家   2016-06-23
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三文鱼红米饭

三文鱼红米饭

  三文鱼的营养价值特别的高,也因此受到了更多人们的关注,除了吃刺身的时候吃它,也是有别的吃法的哦。下面,就为你介绍三文鱼红米饭,好吃更营养,赶紧行动吧。

  材料:

  红米小半碗,大米小半碗,寿司醋材料白醋30克,白糖25克,盐4克,鸡蛋2个,盐少许,熏三文鱼少许。

  做法:

  1、 红米比较硬要提前一晚用清水浸泡。

  2、 泡好的红米与大米一起蒸熟,混合均匀。

三文鱼红米饭

  3、 白醋30克,白糖25克,盐4克混合加热至糖盐融化不用煮沸,放凉后拌入蒸好的红米饭中,拌匀。

  4、 鸡蛋加少许盐打散。

三文鱼红米饭

  5、 炒锅烧热入油,倒入蛋液快速翻炒,蛋液炒至结块即可不要炒老了。

  6、 烟熏三文鱼切成宽度一致的条状,一片一片围起来,做成小花的形状。

三文鱼红米饭

  7、 圆形的慕斯圈内侧刷一点点油,先放一层拌好的红米饭用汤勺压紧压实。

  8、 再铺一层炒好的鸡蛋碎,也用勺子压实。

三文鱼红米饭

  9、 接着再铺一层红米饭。

  10、将顶端放上,将慕斯模取下来,顶端放上烤烟熏三文鱼花就可以了。

三文鱼红米饭

三文鱼红米饭

  小贴士:

  1、 红米的外皮比较硬,一定要提前浸泡。

  2、 寿司醋超市有售,没有的话就用这个量自已配。

  3、 烟熏三文鱼也可以换成新鲜的三文鱼,一定要够新鲜。

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