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简易煲仔饭

作者:傻妞主妇   2017-11-27
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  虽然说这是款简易煲仔饭,但是做法却是一点都不随便,有肉有菜还有肠,味道很好吃,做法也很简单,真的是色香味俱全的一道饭。

简易煲仔饭

  材料:米饭2碗、肋排2条、腊肠2根、香菇4朵、葱1根、姜1块、八角1个、花椒籽1小撮、

  大蒜4瓣、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1大匙、糖1小匙、猪油1小块、

  上海青2棵

  做法:

  1。盘子中摆入葱白5根、姜片5片、八角1个,花椒1小撮。

  2。洗净浸泡半个小时的肋排摆在上边。

  3。再放上香菇、腊肠,入蒸锅中大火蒸40分钟左右至熟,同时用电饭锅蒸好米饭备用。

  4。浅砂锅里抹上一层猪油,放入蒸熟的米饭。把蒸排骨的盘子取出,滗出盘子里的汤汁备用,香菇分别切半,腊肠切片。

  5。炒锅里放入少许油烧热,下入葱姜蒜末炒香。

  6。倒入蒸排骨滗出的汤汁,再加入生抽、老抽、糖和蚝油烧开1分钟关火成调味汁备用。

  7。把排骨、腊肠、香菇排在米饭表面,倒入一半的调味汁。

  8。盖上盖,小火焖8分钟左右,如果调味汁少时间可以少一点,多则多一点,以锅底产生锅巴又不糊锅为准。

  9。离火,铺上烫熟的上海青,再浇上余下的调味汁就可以开吃啦!

  小罗嗦:

  1。猪油也可以用普通植物油代替。

  2。做煲仔饭的锅要比普通砂锅浅一些为好!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的简易煲仔饭,虽然做法不正宗,但是味道相当好吃哦,喜欢就试试吧。

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