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土豆还能这么做,这么多年的土豆都白吃了!(2)

作者:中国菜谱网   2014-10-13
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三、泡菜土豆饼点击查看详细做法

土豆还能这么做,这么多年的土豆都白吃了!  

这么多年的土豆都白吃了

  原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗

  配料:香油,盐

  做法:

  1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。

  2,把去皮的土豆擦成洗丝。

  3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。

  4,将土豆丝也拌入其中。

  5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。

  6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。

  7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。

四、田园什锦土豆饼点击查看详细做法

  土豆还能这么做,这么多年的土豆都白吃了!

这么多年的土豆都白吃了

  材料:

  土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)

  调料:

  油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)

  1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。

  2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。

  3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。

  4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。

  5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。

  6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。

  7取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成。

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