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鲜香家常菜 口蘑锅巴汤

作者:   2007-11-08
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  主料:口蘑、鸡腿菇

  辅料:锅巴、玉兰片、青豆、培根、番茄、西兰花

  调料:鸡精、盐、香油、料、姜末、葱丝、食用油

  做法:

  1、坐锅点火后倒油,下葱丝炒出香味,下培根略炒,再下玉兰片、口蘑、鸡腿菇,放盐 和料酒,下青豆,添一点水,鸡精,加盖煮开后下番茄块再煮片刻;

  2、坐锅点火倒油,油热至7成,下锅巴炸脆捞出装盘;

  3、待煮的菜开锅,点香油出锅,倒在炸好的锅巴上即可。

  特点:此菜上桌时“吱吱”做响,极有趣味,且味道鲜美。

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