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鸡蛋冰淇淋

作者:Cici   2018-03-07
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   吃过哈根达斯,买过DQ,无论进口还是国产的雪糕都尝了个遍,但下面这款冰淇淋你绝对没吃过,真的太独一无二了。

网络图片

  食材

  牛奶250毫升,奶油250毫升,鸡蛋6个,白糖25克

  步骤:

  1、用鸡蛋切割器,小心切开鸡蛋壳,保留完整的鸡蛋外壳,分离蛋黄和蛋清。(这一步很重要,鸡蛋冰淇淋的盛放容器就靠它了)

  2、奶锅煮开牛奶,加入鸡蛋黄,煮制过程中加入白砂糖

  3、打发奶油,打发过程中分多次加入白砂糖,打发至黏稠的糊状

  4、将制作好的蛋奶液倒入打发好的奶油中,搅拌均匀

  5、倒入到鸡蛋壳中,放入冰箱冷冻

  一个鸡蛋的故事,就这么弄出一个个人人喜爱的冰淇淋了

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