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老干妈拌黄瓜豆腐皮

作者:菜谱网小编   2018-06-08
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   曾经有出国留学的人一度表示最想把老干妈带着,很过外国人都好奇老干妈是谁,当然是我们人人都爱吃的一种辣椒酱了,不仅可以直接吃,还有很多人会用它来炒菜,炒饭,今天菜谱网小编教大家做的是老干妈拌黄瓜豆腐皮,非常开胃下饭的一道小菜,简单又美味。

网络图片

  食材

  黄瓜300g、豆腐丝100g、红椒50g、蒜瓣6个、盐适量、老干妈15g、糖3g、香醋5ml、生抽10ml、香油适量

  做法

  1.准备好所有的食材,豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。

  2.黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。

  3.红椒切丝,蒜切末,碗中加入生抽,香醋,糖拌均匀备用。

  4.腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分,和豆腐丝放入一个大碗中。

  5.炒锅倒香油烧热放入蒜末。

  6.再加入老干妈。

  7.小火炒香。

  8.把调好的料汁浇入。

  9.放入红椒丝翻炒一下。

  10.把汁浇在黄瓜豆腐丝上。

  11.全部拌均匀即好。

  小贴士

  1.豆腐丝要煮一下去除豆腥味在拌制。

  2.把老干妈炒香在拌制,成菜口感更好。

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