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芹菜拌花生

作者:菜谱网小编   2018-05-28
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   芹菜拌花生可谓是夏季最常吃的一道家常小凉菜了,不管是下还是配粥味道都很不错,而且芹菜有很好的降压效果,膳食纤维含量也是非常的高,常吃对身体很好,今天菜谱网小编教大家的芹菜拌花生是很清淡的做法,味道很不错,健康又美味,赶紧试试吧。

网络图片

  食材

  芹菜200g、花生米100g、红椒100g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、葱适量、蒜适量

  做法

  1.花生米泡二十分钟,用水焯过。

  2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。

  3.红椒切成一样大小的细丁。

  4.将各种材料装好备用。

  5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。

  6.加葱花蒜末后倒入材料翻炒下,加入盐调味。装盘即食。

  小贴士

  1.将新鲜、整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,一周内不黄不蔫。

  2.也可以将芹菜叶摘除,用清水洗净后切成大段,整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中,封好盒盖或袋口,放入冰箱冷藏室,随吃随取。

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