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凉拌苦丁菜

作者:菜谱网小编   2017-10-16
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  苦丁菜顾名思义就是和苦瓜一样味道有点苦,但是营养很高,而且吃过一次之后还是很让人怀念的味道,今天小编教大家做的是凉拌苦丁菜。

凉拌苦丁菜

  食材:苦丁菜、蒜瓣;生抽、盐、陈醋、白糖、芝麻油;

  凉拌苦丁菜的做法

  1、蒜瓣切碎末,放生抽、盐、陈醋、白糖、芝麻油,混合均匀入味,备用;(陈醋只要一点点,有点酸味就可以了);

  2、苦丁菜去老梗,洗净,放入加了盐、植物油的沸水中焯烫片刻,捞出,冲凉,攥干水份,倒入料理碗,淋上事先准备好的调味汁,搅拌均匀入味,即可食用。

  美食小贴士

  1、事先准备好调料汁,陈醋只要一点点,有点酸味就可以了;白糖提鲜用;

  2、苦丁菜很苦,比苦瓜还要苦,要有心理准备。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的凉拌苦丁菜,感兴趣的朋友可以试试,味道肯定是要比苦瓜好一些。

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