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猪耳朵拌苦菊

作者:纳尼亚   2016-03-12
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猪耳朵拌苦菊

猪耳朵拌苦菊

  很少有人知道苦菊的营养价值很高,因为太苦了,所以很少有人愿意吃,不过大家可以把苦菊和猪耳朵一起凉拌,中和一下苦味,这道菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,也可以说老少皆宜。

  主料:

  卤味猪耳朵200g苦菊400g

  辅料:

  香油适量糖适量生抽适量陈醋适量芥末油适量

  做法:

  1.卤味猪耳朵

  2.卤味猪耳朵切细丝备用

  3.苦菊洗净后备用

  4.苦菊加入适量生抽

  5.拌匀

  6.加入陈醋

猪耳朵拌苦菊

  7.加入芥末油

  8.加入糖

  9.加入少许味精

  10.加入猪耳朵

  11.搅拌均匀

  12.加入几滴香油即可

猪耳朵拌苦菊

猪耳朵拌苦菊

  小贴士:

  1、苦菊洗净后在淡盐水中泡15分钟左右捞出冲净,杀菌。

  2、猪耳朵因为是卤味已经有咸味,所以可以不加盐。

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