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土豆的营养价值及功效 土豆作为主食可以减肥

作者:菜谱网小编   来源: 中华养生   2017-09-25
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  土豆是我们最常吃的食物,无论在哪个国家都是很受欢迎的食物,而且在俄罗斯还被称为“第二面包”可以当做菜,还可以当做主食来吃。

  土豆,俄罗斯人的“第二面包”,法国人叫它“地下苹果”,德国人说它是“地梨”,咱们对它的称呼也不一,叫它土豆、洋山芋、山药蛋、马铃薯都可以。

  为什么说土豆营养高

  这还得从土豆的营养价值说起,与苹果相比,土豆中维生素B1含量是苹果的10倍,脂肪是7倍,维生素C是3-5倍,铁是3倍,磷是2倍,而糖分和钙与苹果相差无几。唯一比苹果低的物质是胡萝卜素。

  与其他蔬菜相比,土豆的综合营养是胡萝卜、大白菜的2-3倍,西红柿的4倍,而且维生素C的含量还是蔬菜之冠。在2015年,我国农业部表示将让土豆成为第四大主食,让它粮食化,作为粮食安全的一个补充。

  小编有话说:以上就是小编给大家讲的土豆的营养价值,想减肥的朋友可以把土豆当成主食来吃,营养又减肥。

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