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蛋糕奶油哪种好 认识真假奶油是关键

作者:菜谱网小编   来源: 健康饮食网   2017-05-14
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  所谓真奶油是指动物纯奶油,假奶油是指植物奶油,也就是人工制成的奶油,肯定是没有天然的动物纯奶油要好,那应该怎样区分这真假奶油呢?

  1、真奶油软、色淡黄 假奶油硬、色雪白

  2、假奶油(植物奶油)质地较硬,而真正的动物纯奶油质地比较软,放进嘴里也容易融化。

  3、从外形上判断,好奶油的颜色偏淡黄色,质地细腻,奶香味浓;假奶油则颜色雪白,气孔大,奶香很淡。

  食品专家提醒,买面包要多看标签上的成分表,标有“酥油、起酥油、植物起酥油、植物脂肪、人造黄油、麦淇淋、植脂末、奶精”等字眼的统统都是植物奶油。

  小编有话说:看来平时买东西还是应该仔细的去看成分表才能买到更好地食物材料啊。

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