加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 :  > 菜谱 > 饮食健康 > 健康饮食 > 正文

什么时候喝汤最好 汤餐前喝还是餐后喝好呢?

作者:源源   2017-05-12
字体:

  什么时候喝汤最好呢?喝汤有润肺自营的功效。但喝汤也是有讲究的。有人汤饭前喝,也有人喜欢饭后喝汤。那么,汤是饭前喝好还是饭后喝更好呢?

什么时候喝汤最好 汤餐前喝还是餐后喝好呢?

  餐前喝汤防肥胖、助消化 一般人最适用

  苗栗大千综合医院营养师林瑞媛表示,餐前喝一小碗汤,可以滋润口腔和食道,防止干硬食物刺激消化道黏膜,也能提醒肠胃道开始分泌消化酵素,有利于食 物稀释和搅拌,促进消化、吸收。而餐后喝汤,汤汤水水会造成消化中的食物再次被翻动,已被消化液混合后的食糜也会被稀释,进而影响食物的消化吸收。

  更重要的是,人体大脑在吃饱的10分钟后才会传达出吃饱的讯息,如果在消化器官已充斥其他食物的情况下再喝汤,也就是「餐后喝汤」的习惯,容易造成营养过剩,导致肥胖。反观餐前喝汤,却能增加饱足感,抑制胃的飢饿感,降低食欲,避免摄取过多热量。

  俗话说:「饭前先喝汤,胜过良药方。」林瑞媛营养师表示,一般健康人较适合「西餐」的吃法,也就是餐前喝汤的习惯。另外,需要做体重控制,或患有糖尿病的 人,也建议餐前喝汤,且最好是清汤,以增加饱足感,减少饭或肉类的过多摄取;胃食道逆流的患者,可在餐前喝适量的汤,以免吃饱后喝汤,汤进入胃中后,造成 食物体积变大,更容易导致胃酸逆流。

  胃溃疡、胃酸分泌过多 餐后喝汤较恰当

  不过,有些人的喝汤顺序恰好相反,应该放到最后。患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的人,胃酸分泌较少,如果餐前汤水摄入过多,就会稀释胃液浓度,进一步 影响食物的消化,引起胃部不适,从而加重病情,因此适合餐后喝汤的进食方式。而胃酸分泌过多的人,餐前喝鸡汤或浓缩的肉汤,会刺激胃酸分泌更多,易引起心 灼热、打嗝等不适,也建议改成餐后喝清汤的饮食模式。

打印
猜你喜欢
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!