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肉越吃越多,骨头越来越脆的真相

作者:中国菜谱网   2015-12-21
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  我们自古流传下来的说法什么事逍遥,大口吃肉,大口喝酒,但是其实肉吃多了可是会让你骨质酥松哦。因为吃的肉会影响我们身体对钙质的吸收,然后我们的骨头就越来越脆,越来越弱不禁风了。  

肉越吃越多,骨头越来越脆的真相

  吃肉太多容易导致缺钙的原因

  主要是过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。有科学家研究发现,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,但当膳食中蛋白质过多,钙的吸收率反而降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的缺乏。

  研究证明,蛋白质摄入每增加50克,钙的排出量就会增加60毫克。所以,经常大鱼大肉的膳食习惯,容易阻碍钙的吸收。长期吃素的人,不妨适量吃一些蛋白质含量丰富的食物,比如肉、蛋等,就可以加速小肠对钙的吸收。

  其次,膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收,因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。而畜肉类中不但含大量蛋白质,同时也有许多脂肪。

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