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糯米包油条

作者:中国菜谱网   2014-11-12
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糯米包油条

糯米包油条

  对于吃货而言,所在城市的小吃已经满足不了自身的需求了,而武汉则有数不尽的名吃,是吃货的天堂。这款糯米包油条是武汉特色早餐,芳香四溢。

  原料:

  糯米300克、水适量、白砂糖45克、熟黄豆粉100克、熟黑芝麻15克、油条3根、植物油适量

  做法:

  1.糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上(冷水浸泡不可用开水或热水);

  2.将泡好的糯米滤出备用;

  3.将糯米倒入隔了纱布的蒸锅;

  4.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,蒸30分钟左右;

  5.打开盖子用筷子翻一下糯米,如果所有米粒都熟至颜色透明即可,如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透,可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸,直至完全熟透,然后开盖晾至稍凉;

  6.锅中倒入大半锅油,大火烧至六成热时转中火,下入油条炸至两面金黄;

糯米包油条

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