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韩式泡菜

作者:菜谱网小编   2017-10-12
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  每次追韩剧的时候都会特别想吃韩式泡菜,但是每次都比较懒,没有做,这次终于克服了懒症,做了好多的韩式泡菜,按照步骤来,味道真不错。

韩式泡菜

  原料:大白菜750g、干辣椒20g、蒜瓣35g、姜30g、小苹果1个、梨一个、胡萝卜半根、韩式鱼露20g、糖30g、盐(用于腌渍)150g

  韩式泡菜的做法

  大白菜洗净掰开平铺

  一层菜叶撒一层盐进行腌渍(盐着重散在菜帮部分)

  上面压重物腌渍半天逼出白菜中过多的水分

  准备一壶凉白开

  将腌渍过的白菜冲洗一下大致挤干备用

  干辣椒、蒜瓣和姜用食品料理机打碎

  苹果、梨去皮去核切块打成泥

  胡萝卜擦成细丝

  在大碗中混合均匀

  加入盐和鱼露混合均匀成为腌料

  取合适的玻璃容器

  平铺一层白菜

  将腌料均匀的抹在白菜上面

  然后依次做完所有的白菜

  最后将所有的剩下的腌料盖在上面封住白菜

  容器口盖保鲜膜加盖

  室温发酵3天后

  移入冰箱一周左右就可以品尝啦

  小编有话说:以上就是小编教大家做的韩式泡菜,喜欢的话赶紧学着做吧。

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