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柚酒蜜梨

作者:迭名   2008-01-17
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材料:梨子两个(砀山梨,香梨,贡梨),柚子若干,白一小勺,黄糖若干
  

做法:

1、梨子削皮待用
  
2、黄糖加水煮开,加入柚子茶,一小勺白酒,然后将梨子放入锅内用慢火煮约20-25分钟(如果是小香梨,可缩短时间),煮的过程中锅不要盖盖,不停的用糖水淋梨身,适时的将梨翻身,煮到锅中糖蜜液浓稠时,再加入适量柚子茶,关火,将梨置于糖蜜液中稍凉。

3、黄糖加水煮开,加入柚子茶,一小勺白酒,然后将梨子放入锅内用慢火煮约20-25分钟(如果是小香梨,可缩短时间),煮的过程中锅不要盖盖,不停的用糖水淋梨身,适时的将梨翻身,煮到锅中糖蜜液浓稠时,再加入适量柚子茶,关火,将梨置于糖蜜液中稍凉。
  
4.、黄糖加水煮开,加入柚子茶,一小勺白酒,然后将梨子放入锅内用慢火煮约20-25分钟(如果是小香梨,可缩短时间),煮的过程中锅不要盖盖,不停的用糖水淋梨身,适时的将梨翻身,煮到锅中糖蜜液浓稠时,再加入适量柚子茶,关火,将梨置于糖蜜液中稍凉。

5.、稍凉后的梨盛出装碟,淋上糖蜜液和柚子茶丝即可。

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