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木瓜炖雪蛤

作者:迭名   2008-01-18
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材料:
   雪蛤的干品泡发后40~50倍,瞧瞧这一点干品,泡了这么多出来。雪蛤干品要泡10小时,然后拣干净杂质,开水里放二片姜,泡发的雪蛤放入水中滚一下,以祛除腥味。


做法:
1、木瓜去皮、去籽,切小块放入炖盅;

2、处理好的雪蛤也放入炖盅;

3、按个人口味放入适量的冰糖,炖盅加入一碗半水,冷水入锅,隔水炖30分钟。

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