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闽南碗糕

作者:舞之灵   2015-05-20
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闽南碗糕

闽南碗糕

  碗糕,是福建人打小就爱吃的一种美食,不过福州和闽安的碗糕有一点区别,福州的碗糕添加了黑芝麻,吃起来更香。

  材料:

  大米粉100克 开水100克 酵母1.5克 泡打粉1.5克 糖15克

  做法:

  1、糖加入开水中化开放凉待用

  2、将放凉的糖水倒入米粉中搅拌至无颗粒状

  3、加入酵母继续搅拌均匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵至表面有微微气泡眼

闽南碗糕
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