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椰奶蜜豆凉糕

作者:菜谱网小编   2018-07-02
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   夏天天气太热,什么热的辣的都吃不下去,除了疯狂的喝冰饮可能就数甜品还能稍微吃一点吧,那如果是冰镇的小甜品你是不是可以吃很多呢?今天菜谱网小编教大家做的就是美味的椰奶蜜豆凉糕,凉凉的,甜甜的,还特别香,特别好吃哦。

网络图片

  主料

  椰浆150g、牛奶60g、砂糖20g—30g、吉利丁片2片、蜜豆适量

  做法

  1. 150g椰浆和60g牛奶混合。

  2. 加入砂糖后隔热水溶化搅拌均匀。

  3. 冷水软化吉利丁片后倒入混合的椰浆溶液里,隔热水搅拌均匀。

  4. 充分溶化好的椰浆溶液放入冰水盆加快冷却。

  5. 蜜豆用叉子按粉成泥状,按压,均匀铺在布丁或者玻璃模具底部。我用的五彩蜜豆,红蜜豆也是一样。将凉后的椰浆液再倒入模具里放入冰箱冷藏2小时以上。

  6. 取出切块。

  7. 口感凉凉的滑滑的,浓郁椰香,甜甜蜜豆。

  8. 做好的凉糕当时不吃,就得放在冰箱里冷藏。

  小贴士

  糖的用量,你可以边尝尝适量的根据自己喜欢的甜度添加。

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