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油炸猴菇豆腐丸

作者:苹果小厨   2017-11-22
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  这款豆腐丸子里面加了香菇和猴头菇,口感丰富而且更加健康养生,今天小编教大家做的这款油炸猴菇豆腐丸一定要试试,当零食最好吃了。

油炸猴菇豆腐丸

  所用材料:

  猴头菇1个 香菇4朵 豆腐150克 盐1-1.5克 姜适量(我放了约8克)

  具体做法:

  1准备食材

  2将猴头菇充分泡洗反复挤压,直至泡的汤汁不再发黄即可。

  3将猴头菇撕成小朵并挤尽水份

  4与香菇一起剁成细末。

  5豆腐用手压碎。

  6将猴头菇香菇末与剁好的姜末一起放入盆中

  7加盐反复用手顺一个方向搅拌后用手团成一个丸子形,并在手里来回倒几次,让它更圆润

  8锅中油烧至八成热时,下入豆腐丸,炸至成形,表面微黄捞出。

  9锅中油再次烧热约十成,复炸一次,至丸子表面金黄即可。

  小贴士:

  1盐记得要少放,豆腐我用的是北豆腐,卤水的,本身有略带一丝丝咸味。

  2丸子在炸之前建议先团好,一个个放入锅中时,再略整圆,这样方便。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的油炸猴菇豆腐丸,外面脆里面嫩软,口感丰富好吃的很。

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