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绿豆糯米棒冰

作者:小小鱼jayde   2017-09-14
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  夏天清凉少不了冰棒,夏天消暑少不了绿豆,所以夏天一定少不了绿豆冰棒,不过今天小编教大家做的冰棒加了糯米,口感更升级哦。

绿豆糯米棒冰

  材 料:绿豆100克 糯米40克 白砂糖适量 糯米粉5克

  做 法:

  1、称好材料,糯米洗净后加少许水放高压锅煮12分钟,水不要多也不要煮太久,可以把糯米煮熟就好,煮好后舀出备用;

  2、绿豆淘洗干净,加适量水将绿豆煮至开花,舀出一小碗绿豆,其余的继续煮成绿豆沙,煮绿豆时水可以加多些,因为中途会消耗很多水;

  3、在绿豆沙里加入适量糖,然后将之前舀出的绿豆和煮好的糯米都倒入,搅拌均匀;

  4、糯米粉加少许凉白开调好,倒入锅中搅拌均匀成绿豆糖水;

  5、将煮好的绿豆糖水晾凉后装入冰棍模中,放入冰箱冻硬,吃的时候用凉水冲下模具或者用手捂一下就可以轻松脱模啦。

  小贴士:

  1、糯米和绿豆分开煮是因为二者熟的时间不同,并且想保持糯米一粒粒的口感,煮开的绿豆先舀出一小碗,

  最后再加进去也同样是这个道理,如果嫌麻烦的话,糯米绿豆一起煮烂也可以哦;

  2、糯米粉一定要用凉水化开再加到绿豆汤里,如果直接加入的话容易被烫结块;

  3、这个量刚好做了12条棒冰,糖的量按自己喜好调整哦,糖可以加多些,因为冻成冰后甜度会降低,煮好的

  绿豆汤我试了一下都觉得比较甜了,可是变成绿豆冰后吃起来还是没什么甜味。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的绿豆糯米棒冰,夏天吃冰棒就是爽,绿豆的冰棒就是好吃啊。

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