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芝香奶酥块

作者:菜谱网小编   2017-08-15
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  今天教大家做的是芝士奶酥块,很美味的一道小点,约两三个朋友,谈天喝茶吃点心,再享受不过了。

  芝士奶酥块

  制作材料(40个):

  低筋粉185g,奶粉15g,黄油85g,奶油奶酪55g,蔓越莓70g,糖粉40g,蛋液适量

  烘焙温度:

  175度25分钟至表面金黄

  制作步骤:

  1. 黄油和奶油奶酪室温软化,加入糖粉搅打至顺滑无颗粒;

  2. 低筋粉和奶粉混合,过筛加入黄油芝士糊中,同时将切碎的蔓越莓加入其中;

  3. 用刮刀切拌均匀后,用手团成面团;

  4. 面板上铺油纸,将面团放在上面按扁;

  5. 油纸两边折起,将面团包在中间,擀成厚度约六七毫米厚的面饼;

  6. 切去周边不规则的部分,将面饼切成大小一致的饼坯;

  7. 小心将饼坯摆放入烤盘中,表面均匀刷上蛋液;

  8. 烤箱预热175度,烤盘放入中层,烤制25分钟至表面金黄拿出晾凉。

  小贴士:

  擀面团时最好用保鲜膜或是油纸包裹一下,防止粘连;

  要想切成均匀一致的饼坯,可以用尺子大概测量一下再进行等分;

  最后切下的边角料可以再次擀制切成饼坯;

  表面刷上蛋液会在烤制时形成一层金黄诱人的表皮,很有卖相;

  蔓越莓可以根据自己喜好换成葡萄干或是各种坚果。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的芝士奶酥块,味道却是相当不错,喜欢芝士的朋友赶紧尝试起来吧。

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