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经常用脑吃什么补脑 脑力劳动者最需要补的就是大脑和眼睛(上)

作者:陈涤平   来源: 中医养生大成   2018-06-06
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   经常用脑吃什么补脑?大脑和眼睛所需的各种营养物质均可以来源于食物,故合理地安排日常的饮食,供给充足的谷肉蔬果,使营养均衡,这样才能满足大脑和眼睛的营养需要,达到补脑明目的效果。

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  (1)多食富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的食物卯磷脂是构成神经组织和脑代谢的重要物质,蛋白质则是大脑每天需要自我更新的原材料,对于脑力劳动者来说,供给合不饱和脂肪酸的食物和蛋白质特别重要。但由于脑力劳动者以静为主,所以总的能量供给不能太高,应适当多食用台蛋白质多、含不饱和脂肪酸多的食物。如各种植物油及干果、鱼虾、牡蛎等水产品富台不饱和脂肪酸,禽类、牛奶、鸡蛋、鱼、黄豆及其制品等则富含优质蛋白。蛋白质不但能补脑,而且也有益于明目,由于蛋白质是组成细胞的主要成分,组织的修补更新需要蛋白质,所以多补充蛋白质有助于眼睛疲劳时恢复。

  (2)适当摄入含糖类的食物脑组织有较好的血脑屏障,通常只有葡萄糖才能通过,所以糖在机体内被分解成葡萄糖后,随血液循环供给脑细胞,成为脑组织活动的能源,所以台糖类的食物也必不可少。但由于脑力劳动者不宜摄入过多能量,而且甜食会影响眼睛的健康,所以摄入谷物等单糖类食物更佳。

  (3)补充相应的维生素和矿物质由于B族维生素可以增强脑及神经细胞的功能,维生素D可以提高神经细胞的反应速度,维生素E可以有效防止脑细胞的衰老,适当补充富含维生素的食物来补脑也是必要的。

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