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猪肝对眼睛好吗 适量吃一物眼睛会更加明亮

作者:中国菜谱网   2016-04-13
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  小的时候,每次家里吃猪肝,大人都会说,多吃点猪肝能够补血补铁,除此之外对眼睛也有好处,那吃猪肝对眼睛好吗?下面,菜谱网小编就来告诉你,适量吃一物眼睛会更加明亮。

猪肝对眼睛好吗 适量吃一物眼睛会更加明亮

  问:多吃猪肝对眼睛有好处吗?

  答:猪肝“明目”的说法有一点道理,不过维生素A并不是吃得越多越好。

  记得从小时候开始,每次家里烧菜有猪肝,都会听到父母说“多吃点猪肝,对视力有好处的”。那么猪肝真的可以“明目”吗?

猪肝对眼睛好吗 适量吃一物眼睛会更加明亮

  肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官,100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构,维持视网膜的正常功能,对于维持正常视力有重要作用。

  如果缺乏维生素A,会出现干眼病、夜盲症等症状。所以对于缺乏维生素A的人来说,猪肝的确可以较快地帮助补充维生素A。从这个角度来看,猪肝“明目”的说法也有一点道理。

  不过,维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的,不易从身体中排出,摄入过量时可能带来毒性,导致骨骼生长异常,对孕妇的影响更大,成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。

  我国居民膳食营养指南推荐,成年男性的每日维生素A推荐摄入量(RNI)是800微克,成年女性是 700 微克,转换成猪肝的重量,大约在14-16克。

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