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高汤卤蛋

作者:   2018-11-23
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 “煮了牛筋,余下一大锅的高汤,丢丢可惜,都是高营养的成份啊,用来卤蛋啦”

用料
主料高汤200克鸭蛋750克
辅料盐适量

高汤卤蛋的做法
1.
将鸭蛋壳洗净,放进锅里,加放足够的冷水煮十分钟

2.
然后剥壳冲洗干净

3.
在每个蛋上平均的划上三道口子

4.
将蛋放进锅里

5.
加入高汤冻

6.
用大火煮开

7.
然后转中火再煲十五分钟

8.
在汤汁里浸泡着,等要吃的时候取出来即可

高汤卤蛋成品图

烹饪技巧
注:高汤是咸的,所以没有加盐

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