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肉胡萝卜鸡蛋卷

作者:   2018-10-11
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小朋友是颜值派,不管什么食材,只要漂亮就喜欢,为了让他多吃肉,绞尽脑汁创新呀!
这款蛋卷,是我家最受欢迎的一道肉菜,每次一上桌就被光盘,足足的肉和鸡蛋营养丰富,做法也不难,秋季进补就选它了!

用料
主料猪肉300克胡萝卜100克鸡蛋4个
辅料油一勺盐一撮小麦淀粉少许

胡萝卜鸡蛋卷的做法
1.猪肉和胡萝卜放入料理机里,加入适量盐和一个鸡蛋,打成肉泥

2.三个鸡蛋液打散,加入小麦淀粉,搅拌均匀

3.平底锅放入少许油,将一半鸡蛋液倒入,晃动锅子,将蛋液摊成饼,煎至底部完全凝固

4.取出,稍微放凉,将肉馅均匀地抹在上面

5.轻轻卷起来

6.收口朝下稍微压制定型

7.两条都做好了,放入蒸笼备用

8.汤的食材准备好,胡萝卜和白萝卜丝切好,葱切花

9.砂锅放油,将萝卜丝炒软

10.加入大半锅水

11.将蒸笼放在砂锅上

12.盖上盖子,烧开后继续蒸15分钟

13.将蒸笼端下来,萝卜丝里面加盐调味,撒上葱花即可出锅

14.肉卷稍微放凉后切片

15.装盘即可

16.一菜一汤,开饭喽

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