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秋葵蛋羹

作者:笛子爱吃   2017-09-08
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  秋葵的营养很高,但是小编平时并不复杂的去做它,就怕破坏了它的营养,不过用秋葵蒸蛋还是可以的,营养又美味。

秋葵蛋羹

  原料:秋葵数个、鸡蛋3个、清水200毫升、盐少许、香油少许

  做法:

  1、秋葵洗净切去根部,烧开半锅水,将秋葵下锅汆烫几分钟,捞出放入凉水中浸泡,捞出沥干备用

  2、三颗鸡蛋打散,加入大约200毫升清水,加入适量盐搅打均匀,过筛去泡沫

  3、碗底抹香油,倒入蛋液,倒入切碎的秋葵,盖上保鲜膜

  4、放入蒸锅里,蒸熟即可

  小贴士

  1、一定要撇去蛋液表面泡沫,或者过筛

  2、一定要加盖子或盖上保鲜膜

  小编有话说:以上就是小编教大家做的秋葵蛋羹,早上来一碗,营养又美味。

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