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布朗尼

作者:傻妞主妇   2017-11-30
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  布朗尼虽然也是款蛋糕,但是不像普通的蛋糕那样绵软,不过有香浓的巧克力也是受到很多人的喜欢,今天小编教大家做的是比较绵软的布朗尼,味道真的很不错。

布朗尼

  蛋糕体材料:65%纯可可脂巧克力75克、黄油130克、鸡蛋2个、

  细砂糖60克、普通面粉70克、核桃70克

  乳酪淋酱材料:奶油奶酪50克、糖粉30克、牛奶25克、朗姆酒1/2小匙

  烘烤:中层,上下火,180度,20分钟。

  做法:

  1. 核桃仁入150度的烤箱,中层烤8分钟备用。

  2. 巧克力切碎,隔热水融化至均匀无颗粒,移去热水放至微温。

  3. 室温完全软化的黄油用橡皮刮刀搅拌柔滑微微发白。倒入巧克力液,用刮刀搅拌均匀。

  4. 蛋液打散,分2次加入,每次都搅拌均匀。

  5. 加入糖,搅拌均匀。

  6. 筛入面粉,搅拌均匀。

  7. 加入核桃粒搅拌均匀。

  8。 把拌好的蛋糕糊倒入事先涂了一层黄油的蛋糕模具内,抹平表面。入预热180度的烤箱,烤20分钟。

  9. 制作奶酪淋酱:软化的奶油奶酪切成块,放入盆中,入微波炉转半分钟,取出用刮刀拌和均匀,如果还较硬,就再微波半分钟,直到用刮刀拌和的细腻柔滑无颗粒。

  10. 加入糖粉,拌匀。

  11. 倒入朗姆酒,拌匀。

  12。分3次加入牛奶,搅拌均匀即成。

  13. 出炉放在冷却架上。

  14. 戴烤箱手套把模具倒扣,即可轻松脱模。蛋糕完全冷却后,装盘,淋上酱汁即可开吃啦!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的布朗尼,绵软的蛋糕上面淋上美味的酱汁,好吃极了。

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