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柚子茶

作者:迭名   2008-02-20
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用料:
1、胡柚两个。
2、冰糖100克。
3、蜂蜜300克。
做法:
  1、胡柚洗净后再放入热水中泡约五分钟,取出后再进一步清洗。

  2、剥去皮,再撕去柚子上的白衣。

  3、用小刀片去皮里面的白瓤。

  4、全部片完后切成极细的丝。

  5、除去柚子瓣的筋膜,取出柚子肉。

  6、锅中加200ml水,下冰糖煮化。

  7、下柚子肉和柚皮丝。

  8、中火烧沸后改小火煮约三十分钟至柚子看上去发亮(煮时不加盖)。

  9、关火,起锅盛盆里晾凉,加入蜂蜜拌匀即成。

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