买早餐吃的人都知道，早餐摊的煎饼果子每天都排着好长的队，且排着呢，时间不急可以等，但是急得话就美的吃了，有这个排队的时间还不如自己做煎饼果子吃。
煎饼果子
制作材料(2套煎饼果子)：
中筋粉100g，温水200g，盐1g，鸡蛋2个，大葱15g，油条2根，黑芝麻适量
酱料：芝麻酱10g，蚝油10g，甜面酱10g，生抽10g，番茄酱10g
制作步骤：
1. 盐化入温水中，加入中筋粉中搅拌成细腻无颗粒的面糊;
2. 大葱切成葱碎，酱料中所有调料搅拌在一起备用;
3. 平底锅擦油烧热，倒入一半面糊;
4. 快速用推板推平(忽略让人汗颜的形状)，并打入一个鸡蛋;
5. 用推板继续将鸡蛋平铺在面饼上，并撒上黑芝麻和葱花;
6. 翻面，将面饼表面根据个人口味刷满酱料;
7. 放上一根油条;
8. 用铲子将面饼折起包住油条即可。
Tips：
面糊过稀过稠都不好，实验后觉得1:2正好，薄且具有一定的韧性;
喜欢的可以加入生菜，当然，也可以自己炸薄脆，我犯懒了直接买的油条;
没有电饼铛的话也可拿平底锅，不过火候一定要控制好。
小编有话说：以上就是小编教大家做的煎饼果子，好吃的很，赶紧来一套吧。
