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油烙馍

作者:happy985   2017-11-17
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  小时候经常会吃到很多面食,其中最喜欢吃的就是烙馍,有直接蒸的,卷上菜就很好吃,也有拿油煎制,蘸上辣椒就可以吃,味道都非常的棒。

油烙馍

  【材料】

  面粉300克 水160克 盐适量 油适量

  【步骤】

  1、准备材料。

  2、水缓缓的加入面盆中,边加入边搅拌,拌成面絮。

  3、拌好的面絮,活成面团,如果觉得在盆中不是很好活的话,也可以把面絮倒入案板上活成团。

  4、活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。

  5、面皮上倒入适量的油。

  6、用拆叠面皮的方式让整个面皮粘满油。

  7、再均匀的撒上盐,也可以用同样的折叠方式让整个面皮粘满盐。

  8、从一端卷起,在卷的过程中注意用手按一按挤出里面的空气。

  9、再从一端卷起,用手压一压。

  10、再用擀面杖擀成大约7-8毫米厚的饼。

  11、锅中倒入油,让油涂抹整个锅。

  12、放入饼,转中小火烙大约4-5分钟。

  13、翻个面再烙个4-5分钟,转小火再翻个面这样重复几次直到烙熟。

  【小提示】

  1、家里有平底锅的炕这款饼相对来说就容易多了。

  2、炕的时候注意观察小心炕糊了,差不多炕黄了就可以翻个面炕了。

  3、烙好的饼切成一块块,从中间撕开加入菜很是美味。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的油烙馍,感兴趣的朋友赶紧试试吧,味道大赞。

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