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南瓜糯米饼

作者:菜谱网小编   2017-10-10
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  小编从小就特别喜欢吃南瓜糯米饼,上大学的时候别人早餐吃俩包子,我吃俩南瓜饼,不过那时候的南瓜饼都是油炸的不太适合早上,今天小编教大家烤的南瓜糯米饼。

南瓜糯米饼

  主料

  南瓜泥

  150克

  冰糖粉

  30克

  糯米粉

  40克

  辅料

  黑豆馅

  130克

  芝麻

  适量

  步骤

  1.南瓜蒸熟去皮捣烂,加入冰糖粉、糯米粉揉匀。不用加水,南瓜的水分足够吸收糯米粉。糯米粉陆续的加入,因为南瓜的品种不同,水分也不同

  2.将黑豆馅儿攥成4个均匀的小团。我的黑豆馅儿是几天前做红曲酥时多做的,冷冻保存呢

  3.将面团分成4个均匀的小面团

  4.不用时用保鲜膜盖好,防止风干

  5.将小面团捏成饼,放入黑豆馅儿团,收拢封口,捏成团

  6.再拍成饼

  7.双面粘上芝麻

  8.刷上油,烤箱预热180度,烤20分钟翻过来,另一面涮油烤5分钟

  小贴士

  遇到好的南瓜多买些,煮熟冷冻不变味儿,吃着方便。豆馅儿也备些,随时用。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜糯米饼,软糯可口,好吃极了。

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